Da bi se olakšalo kuhanje, mnoge domaćice odabiru nove uređaje i uređaje koji čine jela ukusnijim i zdravijim. Jedan od tih uređaja je zračni grill.
S njom je kuhanje postalo puno lakše i ugodnije, dok vam ne treba toliko vremena. Ali kako biste napravili pravi izbor zračnog roštilja, morate pažljivo proučiti značajke i karakteristike opreme.
Aerogrill: što je to
Ovo je kompaktan uređaj koji može stati u mali prostor kuhinje. Aparat može lako zamijeniti toster, aparat za jogurt, roštilj i dvostruki bojler. Glavna prednost uređaja je ta što se zbog prerade vrućeg zraka tijekom kuhanja svi korisni vitamini pohranjuju u proizvodima.
Uređaj uređaja
Zračni roštilj sastoji se od prozirne posude ili tikvice koja ima postolje ili poklopac koji pokriva cijelu strukturu. Unutar pokrova ugrađeni su grijač (cijevni električni grijač) i ventilator, a izvana je upravljačka ploča.
Proračunski modeli ovih uređaja umjesto grijaćih elemenata opremljeni su halogenim grijaćim elementima. Glavna prednost takvih elemenata je da kada se zagrijava, čaša posude nije izložena oksidaciji i koroziji.
Ali halogeni grijači imaju male radne sposobnosti, a njihov vijek trajanja je kratak. Obično, radno razdoblje za modele s grijačima ove vrste nije više od tri godine. U metalnim grijaćim elementima je puno više - 8-10 godina.
Halogeni grijaći element
Pored glavnih elemenata, u uređaju zračnih roštilja postoje dodatne komponente:
- rešetke koje se koriste za kuhanje raznih vrsta mesa - govedina, teletina, svinjetina, janjetina, perad. Obično su tri, a mogu se razlikovati po visini;
- često je u kompletu lim za pečenje u obliku rešetke. Možda će biti potrebna za kuhanje hrane na pari i pržene hrane, na njoj možete sušiti i hranu;
- proračunski modeli zračnih roštilja često su opremljeni metalnim prstenom. Instalira se na vrhu posude i potrebno je povećati i regulirati njegov volumen.
Standardni uređaj
Aerogrill: čemu služi?
Da biste odabrali pravi roštilj, shvatit ćemo čemu služi i što možete kuhati s roštilja.
Uređaj kuha pomoću struje vrućeg zraka, koji slobodno cirkulira u posebnoj posudi za kuhanje. Tijekom procesa kuhanja, korisnik ne mora stalno okretati hranu. Također, za kuhanje nije potrebno ulje, dok je hrana sočna i aromatična, jela su natopljena u vlastitim sokovima i postaju nježna i vrlo mekana.
To je, prije svega, zračni grill potreban je za kuhanje. Kuha juhe, kuha povrće, meso, ribu, a može raditi i kao dimnjak.
Troslojni uređaj
Moderni grill s vrućim zrakom s širokim rasponom funkcija može lako zamijeniti čitav popis različitih kuhinjskih uređaja:
- obična plinska peć;
- pećnica;
- dvostruki bojler;
- toster;
- mikrovalna pećnica;
- uređaj za sušenje, koji se koristi za voće i povrće;
- električni roštilj, roštilj;
- proizvođač jogurta;
- zračni grill može se koristiti kao tava za kuhanje prvih jela - juhe, juhe;
- kao sterilizator limenki za konzerviranje.
Značajke rada
U svakom modelu zračnog roštilja uvijek postoji spremnik u obliku okrugle prozirne žarulje. Njegov volumen može biti različit - od šest do 12 litara.
Razmotrite princip uređaja:
- zagrijani zrak ventilatorom ubrzava se u različitim smjerovima;
- prvo puše odozdo prema gore, a zatim odozdo prema gore. To osigurava ravnomjerno kuhanje. Ne peče se tijekom pečenja, pečenja, pirjanja;
- Ovisno o modelu uređaja, indeks protoka vrtloga može biti konstantan ili može imati nekoliko načina. Opcija s nekoliko načina je najopćenitija i najpovoljnija;
- u nekim modelima, umjesto konvencionalnih grijaćih elemenata, staklo halogeni grijaći elementi, Sigurniji su, ali slabiji;
- indikatori temperature uređaja - od 60 do 260 stupnjeva.
funkcije
Različiti modeli zračnih roštilja imaju karakteristike. U modernijim uređajima moguće je prilagoditi temperaturu i brzinu protoka zraka.
Glavne funkcije zračnih roštilja uključuju sljedeće:
- sposobnost regulacije temperaturnog režima. Ova se značajka smatra obveznom. Trebao bi biti u svim modernim modelima;
- održavanje temperature dodatna je funkcija pomoću koje možete zagrijati jelo nakon njegove pripreme;
- upravljanje brzina konvekcije - funkcija nije obvezna, ali vrlo je korisna, omogućava vam podešavanje razine protoka zraka tijekom kuhanja, što utječe na krajnji rezultat (možete dobiti ukusnu koricu) i vrijeme kuhanja;
- neki modeli imaju odgođeno uključivanje. Funkcija pruža maksimalnu udobnost tijekom korištenja uređaja: timer možete postaviti u pravo vrijeme, a uređaj se uključuje kad je potrebno, a hrana se priprema za ručak ili doručak;
- program kuhanja pametna je funkcija predstavljena u mnogim modelima. To je prikladno za one koji tijekom kuhanja ne žele nadzirati temperaturne uvjete ili vrijeme: možete smjestiti proizvode u uređaj, odabrati željeni način kuhanja i čekati rezultat.
Također, neki proizvođači uređaj opremljuju dodatnim praktičnim značajkama:
- proizvodi za odmrzavanje - povrće, meso, tijesto, voće, bobice i drugo;
- sušenje;
- roštilj;
- prženje;
- peciva;
- pušenje.
Što mogu kuhati
Zračni roštilj je univerzalni uređaj i prikladan je za kuhanje gotovo bilo koje poslastice.
Krompir s mesom i začinima posebno je ukusan.
Razmotrite što možete učiniti na zračnom roštilju:
- juhe, borscht i druga prva jela;
- žitarice od različitih žitarica, također možete ispeći krumpir ili pizzu;
- odmrzavanje raznih proizvoda, zagrijavanje gotovih jela;
- pecite, pirjajte, pare, pržite povrće;
- pripremite prirodne jogurte uz očuvanje svih korisnih sastojaka, možete kuhati i sir;
- sterilizirati staklenke za konzerviranje i kiselost, kao i suhe gljive, povrće, voće, bobice;
- pušiti ribu i meso;
- kuhajte povrće s dubokim prženjem;
- ispeći torte, peciva, aromatizirani kruh, proizvode možete ispeći iz gotovo bilo koje vrste tijesta;
Čajevi s aromatiziranim čajem mogu se peći na zračnom roštilju
- pržite meso ili ribu bez biljnog ulja ili masti. Jela su zasićena vlastitim sokom i aromama, ukusna su i zdrava;
- kuhajte bilo koji riblji file, pržite kotlete. U roštilju dobivate i roštilj koji prvo morate marinirati;
Kotlete na zračnom roštilju zasićene su sokovima, mogu se nadopuniti povrćem
- kuhajte džem od bilo kojeg voća, bobica, napravite kuhano vino.
Kako koristiti zračni grill
Upute za uporabu zračnog roštilja nalaze se u uređaju. Ako se poštuju sva pravila, kuhanje u uređaju bit će jednostavno i jednostavno, glavna stvar je strogo pridržavanje preporuka.
Postupak kuhanja
Kad koristite uređaj, trebate provesti sljedeće korake:
- Najprije morate spojiti uređaj na električnu mrežu;
- potrebni proizvodi se polažu u prozirni spremnik;
- odozgo je zračni grill čvrsto prekriven poklopcem;
- na ugrađenoj ploči morate postaviti potrebne parametre. Obično ih je malo, samo tri: temperatura, vrijeme kuhanja i brzina;
- nakon što temperatura dosegne postavljenu razinu, uključuje se ventilator, koji započinje proces destilacije vrućeg zraka koji teče unutar uređaja;
- kad je kuhanje dovršeno, uređaj će emitirati zvučni signal;
- nemojte odmah izvući utikač iz utičnice. Učinite to nakon što se aparat potpuno ohladio i ventilator se potpuno zaustavi.
Kako odabrati zračni grill: savjet stručnjaka
Prije kupnje aerogrilla trebali biste pažljivo proučiti njegove tehničke karakteristike.
Model zračnog roštilja
Korisno je razmotriti važne preporuke za odabir ovog uređaja:
- veličina spremnika. Najbolja opcija je uređaj s volumenom tikvice od 8-9 litara. U njemu možete lako napraviti bilo koju poslasticu, a ne možete koristiti posuđe na zračnom roštilju, bit će suvišno;
- pogled na grijaći element. To može biti duh vrste - metalni grijač i staklena halogena svjetiljka. Prvi ima visoku otpornost na habanje, ali sporo zagrijavanje. Drugo je krhko, vijek trajanja mu je samo dvije do tri godine, ali ne podnosi oksidaciju i kuha hranu mnogo brže;
- vrsta pokrivača. Kvaliteta procesa rada i pripreme hrane ovisi o tome koliko se sigurno uređaj zatvara. Poklopi mogu biti na nosačima i bez njih;
- upravljanje. Može biti mehanički i elektronički. U uređajima s mehaničkim upravljanjem moguće je podesiti temperaturu i vrijeme. U elektroničkoj verziji funkcionalnost je mnogo šira - možete postaviti temperaturu, vrijeme, protok zraka, različite načine kuhanja, odloženo kuhanje u njima;
- moć. Potrošnja električne energije ovisi o ovom pokazatelju. Mali modeli s minimalnim brojem funkcija obično imaju mali pokazatelj snage - 1000 vata. Veliki uređaji s posudom velikog volumena i širokim spektrom funkcija imaju ocjenu snage do 1700 W;
- trebali biste obratiti pozornost na dodatne dodatke koji mogu utjecati na cijenu uređaja, ali istovremeno učiniti postupak kuhanja mnogo praktičnijim.
Zračni roštilj prikladna je tehnika za kuhinju, njegovom kupnjom više nećete morati posudu stavljati na plin.
