Pojava zračnih roštilja za mnoge domaćice bila je pravo otkriće, jer s ovim uređajem možete kuhati savršeno pečeno povrće i meso. U posljednje vrijeme postaju popularni halogeni grijači aerogrill. Razumjet ćemo kako se razlikuju od halogenih grijaćih elemenata.
Model s halogenim grijaćim elementom
Koja je razlika između roštilja s halogenim grijačem?
Halogeni zračni grill prikladan je uređaj s kojim možete kuhati gotovo svako jelo.
U uređajima s halogenim grijačem, kako bi hrana postigla potrebnu spremnost, koriste se struje vrućeg zraka koji pušu proizvode sa svih strana. Takav postupak dovodi do ravnomjernog zagrijavanja posuđa, osim toga, sve korisne tvari su pohranjene u hrani.
Upotreba uređaja za kuhanje
Glavne komponente halogene aerogrill uključuju sljedeće:
- prozirna tikvica sa staklene baze, gdje je proizvod termički obrađen;
- posebno postolje na koje se postavlja žarulja;
- tikvica;
- halogeni grijač, koji se nalazi na unutarnjoj strani zračnog roštilja;
- ventilator za puhanje hrane tijekom kuhanja, smješten unutar uređaja;
- na vanjskoj se površini nalazi upravljačka ploča s kojom možete odabrati način kuhanja, temperaturu.
Kuhanje ribe na zračnom roštilju
Proces rada nastaje zagrijavanjem halogenih elemenata. Raspon temperature je od 20 do 250 Celzijevih stupnjeva. U tom slučaju ventilator počinje ravnomjerno napuhavati strujanje zraka oko perimetra žarulje.
Na zračnom grillu mogu se kuhati razna jela
Unutar uređaja nalazi se termostat, koji radi u automatskom načinu rada. Kad temperatura dosegne odabranu vrijednost, aktivira se automatsko isključivanje. Kad temperatura padne, halogena ćelija se ponovno uključuje.
Karakteristike halogenih grijaćih elemenata
Halogeni grijaći elementi često se ugrađuju u zračne rešetke zbog niskih troškova u usporedbi s drugim grijaćim uređajima.
Halogen grijač stakla
Međutim, grijaći elementi imaju niz nedostataka:
- visoka krhkost - uređaj je izrađen od stakla, lako se može oštetiti čak i uz mali udar;
- preosjetljivost na onečišćenje: tijekom kuhanja grijač će akumulirati masnoću, sok od povrća i drugu prljavštinu, što će u budućnosti biti teško oprati;
- veliko rasipanje topline, što može dovesti do spaljivanja hrane tijekom kuhanja;
- kratak radni vijek - dvije godine.
Cjevasti električni grijač izrađen od metalnog materijala s dvostrukim okretnim uređajem može djelovati kao zamjena. Ali prednost treba dati elementima od nehrđajućeg čelika. Ne korodira i može trajati više od deset godina. Također ima visoku otpornost na različita mehanička oštećenja.
TEN od nehrđajućeg čelika
Snaga halogenskog grijača nije veća od 1200-1300 W. Ako je taj pokazatelj viši, to će dovesti do neravnomjernog zagrijavanja hrane, i kao rezultat toga, jelo će izgorjeti. Također, povećana snaga uzrokovat će pretjeranu potrošnju energije.
Da biste odabrali idealan i kvalitetan halogeni grijač, moraju se uzeti u obzir sljedeće točke:
- premaz treba biti od nehrđajućeg čelika. Ima visoku mehaničku čvrstoću, kao i dug radni vijek, više od deset godina;
- vrsta grijaćeg elementa - dvookret;
- grijaći element za zračni grill trebao bi imati promjer od najmanje deset milimetara;
- razina snage - ne više od 1200-1300 W, što će osigurati ravnomjerno zagrijavanje hrane.
Prednosti i nedostaci halogenih roštilja s vrućim zrakom
Prije kupnje uređaja s halogenim elementom, vrijedno je razmotriti prednosti i nedostatke ovih uređaja.
Slojni uređaj
Čak i najjednostavniji uređaji mogu imati standardni skup funkcija:
- kuhanje raznih juha (povrća, pire krumpir, s mesom);
- pirjanje mesa (svinjetina, govedina, piletina, janjetina);
- pečenje pita i kruha.
Skuplji modeli mogu imati više značajki, među kojima su:
- odmrzavanje hrane;
- kuhanje piletine na žaru;
- tostiranje mesa i povrća;
- sušenje voća;
- kuhanje ribe - pirjanje, pušenje, prženje;
- dimljena svinjetina;
- sterilizacija posuđa.
Elektronski upravljani model
Nedostaci i prednosti uređaja s halogenim grijaćim elementom
Prednosti ovih uređaja uključuju sljedeće:
- kuhanje bez dodavanja biljnog ulja i masti;
- zahvaljujući višeslojnom sustavu, mogućnost kuhanja nekoliko vrsta hrane odjednom (povrće, meso, juha, riba). Tijekom kuhanja, mirisi se ne miješaju;
- visoka nepropusnost, tako da mirisi ne izlaze vani, a hrana je sočna, meka i aromatična;
- Halogeni grijač, koji je integriran u zračni grill, ima visoku sigurnost. Vani se nalazi zaštitni premaz koji sprečava ulazak halogena u okoliš;
- kada se kuha u uređajima s električnim grijačima, proizvodi se ne isušuju, čuvajući sočnost i hrskavost;
- Grijaći elementi od nehrđajućeg čelika imaju visoku čvrstoću, njihov vijek trajanja može prelaziti deset godina;
- u uređaju s halogenim grijačem moguće je koristiti nekoliko načina kuhanja: prženje, pečenje, kuhanje, pušenje;
- ujednačena temperatura grijanja omogućuje vam uštedu svih hranjivih, zdravih i ukusnih proizvoda.
Zračni grill Hilton CGO 0912
Nedostaci uređaja uključuju:
- grijači sa halogenim staklom su krhki, boje se udara i snažnih udara. Iz tog razloga postavlja se pitanje: je li moguće zamijeniti te elemente? Možete ih zamijeniti proizvodom od nehrđajućeg čelika, ali to će koštati puno;
- veliki otpad električne energije;
- stakleni grijaći elementi imaju mali radni vijek, najviše pet godina;
- boji se zagađenja. Ako prljavština dođe na površinu elementa, to će dovesti do pregrijavanja proizvoda, što u konačnici smanjuje životni vijek proizvoda.
Dodatni elementi uređaja
Općenito, ovi uređaji izvrsno rade sa svojim funkcijama. Prilikom kuhanja proizvodi ravnomjerno zagrijavaju proizvode, ne uzrokuju da pregori i presuše. Glavna stvar je da trebate odabrati pravi način i slijediti postupak kuhanja.
