Nykyään ruoanlaitto on saavuttanut uuden kehitystason. Nyt lukuisista keittiölaitteista löytyy paitsi kaasu ja sähköliesiinduktiopaneeli. Aikaisemmin tällaisten levyjen kysyntä oli vähäistä, koska monet kuluttajat olivat huolissaan kalliiden laitteiden valinnasta ja lopulta valitsivat todistettuja malleja. Ja halogeenimallit menestyivät ravintoloissa, joissa he arvostivat sitä, koska tämäntyyppinen liesi ei ole vain kätevä ja taloudellinen, mutta myös toimiva. Koska useimmissa taloissa vietämme suurimman osan ajasta keittiössä, ostajat lähestyvät huolellisesti lähestymistapaa valita yksi sen tärkeimmistä osista. Siksi, jotta et tee virhettä ostoksessa, ota huomioon edut ja haitat sekä yksityiskohtainen kuvaus ominaisuuksista induktioliesijoita käsitellään tässä artikkelissa.
Induktiokeitin: haitat ja haitat sekä terveysvaikutukset
piirteet
Induktiokeitin
Ennen kuin ymmärrät induktiokeittimen positiiviset ja negatiiviset ominaisuudet, harkitse sen toimintaperiaatetta. Tämän tekniikan pääpiirteenä on sen turvallisuus, koska toisin kuin muun tyyppiset levyt, sen pinta ei kuumene käytön aikana. Tämä johtuu siitä, että levyn toiminta riippuu magneettikentän energiasta. Lasikeraamisen pinnan alla olevissa polttimissa on sähkömagneettinen kela, joka johtaa virtaa taajuudella 20-60 kHz. Tämän kelan vaikutus kohdistuu suoraan induktiokeittimiin keittämiseen tarkoitettujen astioiden pohjaan. Tällaiset astiat ovat toissijainen käämi, jonka yhteydessä sen pohja johtaa induktiovirtaan, jonka vuoksi astiat ja siinä olevat tuotteet lämmitetään, ja liesi pysyy kylmänä. Kypsentämiseksi tällaisella uunilla on tarpeen ostaa ferromagneettisia välineitä, ts. Materiaalia, josta se tulisi tehdä - ruostumatonta terästä tai valurautaa.
Esimerkki lautasen vaikutuksesta suoraan ruokia
Tarkoitettu levytyyppi on edelleen mielenkiintoinen, koska siinä on sisäänrakennettu automaattinen sisällyttämistoiminto. Heti kun astiat vievät vähintään 70% lämmityspannukakusta, liesi alkaa toimia automaattisesti. Lisäksi 95%: ssa tämän tyyppisissä sähköuuneissa on mahdollista säätää tehoa polttimelta toiselle. Tätä toimintoa kutsutaan “boosteriksi”. Esimerkiksi kaasu- tai halogeeniuunissa litra vettä kiehuu 5-6 minuutin kuluttua ja induktioliesi - 2-3 minuutin kuluttua. Tällaisessa uunissa korkein hyötysuhde on 90%, kun taas tavallisissa sähköuuneissa se saavuttaa 60% ja kaasussa - 30–60%.
Edut ja haitat
Nykyään induktiokeittimille, ei uuneille, on huomattava kysyntä. Induktiokeittimellä on monia etuja ja haittoja, mutta sen käyttökelpoisuus ylittää haitat. Harkitse tärkeimpiä etuja:
- tehokas työ (keittoprosessia nopeutetaan);
- lämmön kerääntyminen ja pidättäminen;
- korkealaatuinen ja nopea keittäminen (korkea hyötysuhde);
- alhainen energiankulutus, joka on suunnattu erityisesti ruokaan eikä ympäristöön (kulutus on puolet analogien kulutuksesta);
- se kytkeytyy päälle vain, kun se tunnistaa erityisten astioiden sijoittamisen oikeasta materiaalista ja joiden pohjan halkaisija on vähintään 12 senttimetriä (huomioi, että vain astian pohjalla on oltava tarvittavat ominaisuudet ja sen seinät voivat olla mitä tahansa materiaalia, myös lasia tai keraamista);
- astioiden seinät eivät kuumene, joten palovammat eivät ole mahdollisia;
- jos ruokaa on joutunut pintaan, siitä ei jää jälkiä, koska saastuneet paikat pestään helposti;
- toiminnan ymmärtämisen helppous;
- monet ohjelmat on rakennettu keittämisen helpottamiseksi;
- on mahdollista säätää tarkka lämpötila;
- laite on kompakti, voit ottaa sen mukaasi esimerkiksi mökille tai laittaa sen vain kaapiin tai tilavaan laatikkoon;
- kätevä kosketusnäyttö;
- kaunis, tyylikäs, moderni muotoilu;
- Sopii täydellisesti mihin tahansa keittiön asetteluun.
Kuten minkä tahansa tekniikan kanssa, on etujen lisäksi myös haittoja, katso niitä:
- Jotkut ihmiset tuntevat olonsa epämukavaksi paneelin äänen suhteen (sumiseva ääni);
- et voi keittää ruokaa astioissa, joiden halkaisija on alle 12 senttimetriä, esimerkiksi turkki;
- lasikeraaminen pinta on erittäin herkkä mekaanisille vaurioille, naarmut voivat vaikuttaa suuresti laitteen laatuun;
- erikoisruoat - kalliita;
- laitteiden asennuksessa on joitain piirteitä;
- koska takka antaa sähkömagneettista säteilyä, sitä ei voida asettaa metallilaitteiden (jääkaappi, kone) viereen, koska tämä voi aiheuttaa toimintahäiriöitä;
- kustannukset ylittävät huomattavasti muun tyyppisten uunien hinnan;
- Jos käytät sydämentahdistinta, on parempi hylätä induktioliesi, koska sillä on kielteinen vaikutus laitteeseen.
Lisäksi väitetään, että induktiokeittimellä on haitallisia vaikutuksia ihmisten terveyteen, mutta käsittelemme tätä yksityiskohtaisemmin jäljempänä.
Oikeiden ruokien valinta
Monet ihmiset uskovat, että kun hankit induktiolieden, on tarpeen hylätä kaikki suosikki ruokiasi ja korvata se erityisellä ferromagneettisella. Itse asiassa jotkut keittiövälineet voivat toimia, kuten kaikki kalliit induktiokeittimet. Astian sopivuuden tarkistamiseksi tuo magneetti sen pohjaan, jos se magnetoidaan, astiat soveltuvat vuorovaikutukseen induktiokeittimen kanssa. Kiinnitä huomiota materiaaliin, josta ruokia valmistetaan, jos emaloitu teräs, valurautaa tai ruostumatonta terästä, voit jättää nämä välineet turvallisesti käytettyyn luetteloon. Useimmat ihmiset pitävät lasi- ja keraamisista astioista. Jos sinulla on sellaisia astioita, voit muuttaa siitä ferromagneettisia astioita kiinnittämällä pohjaan erityisen seosmetallilevyn.
Erityinen käyttö
Asennusominaisuudet
Monet tämän levyn haitoista ovat sen asennuksen monimutkaisuus. Jos suunnittelet keittiövälineiden järjestelyn oikein etukäteen ja tarjoat suojaa, ongelma voidaan helposti poistaa. Kuten jo mainittiin, on parempi olla asettamatta induktioliesi lähelle astianpesukonetta, jääkaappia tai uunin yläpuolelle. Asennuksen yhteydessä päällikön on oltava erittäin varovainen, ettei vaurioita herkää paneelia. Lisäksi asiantuntijat suosittelevat virtajohdon kytkemistä. Levyn asentamiseen tarkoitettu leikkauskohta on peitettävä silikonitiivisteellä tai huonekalureunalla suojaamaan sitä kosteudelta.
Onko modernit induktiokeittimet haitallisia - myytin kumoaminen
On olemassa mielipide, joka pakottaa kuluttajat valitsemaan toisen lieden - että induktiokeittimet ovat haitallisia ihmisten terveydelle. Joten sanovat ne, jotka eivät ymmärrä tämän laitteen toimintaperiaatetta. On tärkeätä huomata, että jos noudatat tämän tekniikan käyttöä koskevia sääntöjä, se ei ole terveydelle haitallista, koska sen sähkömagneettisen säteilyn taso ei ole korkeampi kuin mobiililaitteiden, tablettien jne.Ainoa poikkeus, kuten jo mainittiin, ovat sydämentahdistimella varustetut ihmiset, mutta jos he ovat puolen metrin päässä uunista, laitteessa ei voi olla vikaa.
Lisäksi monet väittävät, että sellaisella uunilla on kielteinen vaikutus ruokaan ruoanlaiton aikana. Tämä on myytti, koska magneettikenttä ei vahingoita ruuan koostumusta ja sen ominaisuuksia. On syytä huomata, että korkealaatuisimmissa levyissä säteily ei ulotu paneelin ulkopuolelle (enintään 35 senttimetriä). Joten jos käytät tätä tekniikkaa oikein, se ei ole haitallinen ihmisille.
Valitse oikea
Nykyään induktiokeittimillä on korkea hintakategoria, mikä on niiden merkittävä haitta, mutta on syytä ottaa huomioon, että sellaiset uunit säästävät täydellisesti energiankulutusta, joten korkea hinta maksaa pian. Tällaisen levyn hinta vaihtelee laadusta, tuotemerkistä, toimintojen lukumäärästä 17-100 tuhanteen ruplaan. Venäjän markkinoilla induktiokeittimien valikoima ei ole laaja. Asiantuntijalausuntojen ja asiakkaiden arvostelujen perusteella yksi parhaimmista malleista on AEG-Electrolux. Tämä malli on luotettava vaihtoehto, hyvä laatu ja sopiva hinta. Huomioi Electrolux EKD 513502 X.
Malli Electrolux EKD 513502 X.
Tämä on riippuvainen asennuskeitin, jossa on induktiokeittimet. Valikoimassa on myös italialaisia ILVE-levyjä, mutta tämän tuotemerkin mallihinta alkaa 100 tuhannasta ruplasta. Suosittu tuotemerkki on BOSCH, joka tarjoaa keittolevyjä, joissa on neljä erityyppistä poltinta ja jolla on laaja valikoima toimintoja. On vaihtoehtoja, joissa on erityyppisiä polttimia. Tällaisten laitteiden hintakategoria alkaa 35 tuhannesta. Toinen vaihtoehto on Hansa BHI64383030 -laite. Tämä on budjetin edullisin vaihtoehto (hinta on noin 15 tuhatta ruplaa), jolla on muutama vaihtoehto, mutta joka läpikäynyt laadukkaan kokoonpanon, joten se on luotettava hankinta ja tarjoaa pitkän käyttöiän. Astiat lämmitetään lisäksi seitsemässä sekunnissa.
Malli Hansa BHI64383030
Joten jos et tarvitse valtavaa määrää toimintoja, hyvälaatuisen budjettivaihtoehdon löytäminen ei ole ongelma. Tässä artikkelissa käsitellyt edut ja haitat auttavat sinua päättämään, tarvitsetko induktiolieden. Kun olet punninnut tämän tekniikan positiiviset ja negatiiviset ominaisuudet, valitse sinulle sopiva vaihtoehto.
