Ensi silmäyksellä sekoitin ja mikseri käytännössä eivät muistuta toisiaan. Samanaikaisesti, kun valitset usein tämän kodin pienen kodinkoneen oikean tyyppisen, ihmiset eksyvät ja yrittävät vastata itselleen kysymykseen, mikä on edelleen sekoitin tai tehosekoitin ja mitkä ovat niiden tärkeimmät erot. Itse asiassa vastaus on ilmeinen, koska näillä laitteilla on täysin erilaiset käyttötarkoitukset ja tässä tapauksessa paras on se, jonka apua tarvitaan enemmän, kun valmistat suosikkiruoksesi keittiössä.
Päätarkoitus on tärkein ero
Tärkein ero sekoittimen ja tehosekoittimen välillä
Sekoittimen päätarkoitus on sekoittaa ja vispilää tuotteita. Tätä varten laitteen päätyökaluna käytetään kestävästä kiinteästä ja kulutusta kestävästä metallista valmistettua lyömäparia. Niiden avulla voit yksinkertaisesti ja nopeasti muuttaa munavalkuaiset tai paksun kerman ilmaiseksi vaahtoksi. Tiheämpien seosten sekoittamiseksi suuttimina käytetään kahta spiraalielementtiä, joissa on koukku alhaalta. Niitä käyttämällä voit taikinaa taikinaa kvalitatiivisesti pelkäämättä, että moottori ei kestä tällaista kuormaa. Samanaikaisesti on mahdotonta jauhaa kovia tuotteita, kuten sokeria, kahvia, pähkinöitä tai jäätä vispilällä tai spiraalisuulaketta koukulla.
Sekoittimen pääsuuttimet
Sekoittimen päätarkoitus on jauhaa ja sekoittaa tuotteita, ja tämä ilmaisee niiden perusteellisimman eron. Terävää veistä käytetään päätyökaluna. Kiinteässä laitteessa se sijaitsee kulhon alaosassa ja upotettavassa vakiosuuttimen reunalla ”jalan” muodossa erityisessä kuplan muotoisessa syvennyksessä. Samanaikaisesti voimakkaiden veitsien terävät terät jauhavat varmasti paitsi lihaa, vihanneksia ja hedelmiä myös pakastettuja tuotteita ja jopa jääkuutioita. Siksi sitä käytetään hyvin usein jauhemaan ja sekoittamaan erilaisia ainesosia virvoitusjuomien saamiseksi lisäämällä "jään" koostumukseen. Mutta on syytä huomata, että kun käytetään paksua kermaa tavallisen tehosekoittimen suuttimen piiskaamiseen, sen käyttäminen sellaisen ilmavan ja kevyen seoksen valmistamiseksi, että vispilä ei toimi.
Upotettavan tehosekoittimen pääsuutin
Kiinteässä sekoittimessa olevat veitset sijaitsevat kulhon pohjassa
Sekoittimen ja tehosekoittimen edut ja haitat
Käsisekoittimen selvä etu on monipuolisuus. Sen avulla voit jauhaa ja sekoittaa nopeasti kaikki ainesosat keittäessään ruokia, kuten sosetettua keittoa. Tässä tapauksessa nestettä ei suihkuteta vierekkäisiin esineisiin ja pintoihin. Jos tällaisen laitteen sarja sisältää ylimääräisiä vaihdettavia suuttimia, niin sitä voidaan kutsua varmasti mini-yhdistelmäksi, koska sen avulla voit hyvin nopeasti ja tehokkaasti pilkkoa, pilkkoa tai leikata erityyppisiä tuotteita. Sekoittimien teho saavuttaa 1000 wattia, mikä tarjoaa veitsen erittäin nopean pyörimisnopeuden käytön aikana. Tämä on erityisen välttämätöntä kiinteiden tuotteiden täydelliseksi jauhamiseksi. Tavanomaisen käsisekoittimen teho voi saavuttaa korkeintaan 400-500 W, paikallaan - 700 W, mikä osoittaa, että tämän laitteen suuttimien pyörimisnopeus on melkein kaksi kertaa vähemmän. Ja tämä on toiseksi tärkein vastaus kysymykseen siitä, miten tehosekoitin eroaa sekoittimesta.Sekoittimen suuttimien alhainen pyörimisnopeus yhdessä niiden muodon kanssa on niiden merkittävä etu, koska se antaa seoksen kyllästyä ilmalla piiskaamisen aikana, jolloin se on kevyt ja ilmava.
"Leg" antaa sinun keittää nopeasti keittoa
Nykyään kauppojen hyllyiltä löydät molemmat sekoittimet, joissa on lisäsuutin vispilä, sekä sekoittimet, joissa on pakkauksessa oleva ”jalka” ja jauhatusastia. Tämä muotoilu lisää merkittävästi molempien laitteiden toimivuutta, mutta vaikeuttaa samalla vastauksen etsimistä kysymykseen, mikä on ero tehosekoitin mikseristä, ja kumpi näistä kahdesta laitteesta valitaan. Mutta siitä huolimatta tiettyjen toimintojen suorittamisen laatu ja nopeus lopulta eroavat huomattavasti toisistaan. Joten käyttämällä upotettua ”jalkaa” piiskauslaitteessa, keittopyrrosta ei ole mahdollista valmistaa niin nopeasti kuin se voidaan tehdä tehosekoittimella, samalla kun paksun leivonnaisten sekoittaminen sarjan mukana olevan vispilän kanssa, joka on valmistettu vähemmän kestävästä materiaalista, on myös ongelmallista .
Monitoimilaite
Monitoimihana
Mikä on paras sekoitin tai tehosekoitin
Voimme siis päätellä, että sekoittimen ja tehosekoittimen tällaisten laitteiden tärkein ero niiden vakiorakenteessa on niiden tarkoitus. Joten usein sekoittavan tarpeen taikinan taikinaamiseksi tai ilmamassan valmistamiseksi munista tai kermasta samoin kuin nestemäisistä tuotteista valmistettujen homogeenisen koostumuksen kanssa sekoitin on sopivampi. Jos kastikkeet, cocktailit tai smoothiet valmistetaan jauhamalla ja sekoittamalla tiheitä, sisältäen riittävän kiinteät tuotteet, et voi tehdä ilman tehosekoitinta. Ihannetapauksessa keittiössä sinulla on oltava kaksi laitetta kerralla, kumpaakin käytetään tiukasti aiottuun tarkoitukseen, etkä etsi vastausta kysymykseen siitä, voiko mikseri korvata tehosekoittimen. Tässä tapauksessa keittoprosessin aikana saatu tulos ei ole vain parempi ja maukkaampi, vaan myös varmistetaan kunkin laitteen pitkä käyttöikä.
Beating on yksi sekoittimien päätoiminnoista.
Jos pidämme sekoittimen tai tehosekoittimen ostamista hyväksyttävämpien kustannusten kannalta, niin tässä tapauksessa ne ovat melkein yhtä suuret. Joten esimerkiksi Braun MultiMix 3 -käsimikseri HM3135, jonka teho on 500 W, joka sisältää kahdentyyppisten lyömätyyppien lisäksi myös pienen kulhon tuotteiden leikkaamiseen ja ”jalkan”, maksaa noin 5500 ruplaa. Ja Braun MQ3045WH Aperitiivinen tehosekoitin, jonka teho on 700 W, joka sisältää normaalin suuttimen lisäksi pienen ja suuren jauhatusastian, vispilän ja mittakupin maksaa noin 6000 ruplaa. Tämän yrityksen hinta-alue, joka erottuu laadusta ja luotettavuudesta, on käsisekoittimien osalta vähemmän laaja ja vaihtelee välillä 2500 - 6500 ruplaa, kun taas upotettavien sekoittimien kustannukset ovat 2500 - 13000 ruplaa ja kiinteiden sekoittimien - 20 000 ruplaa.
Braun MultiMix 3 käsisekoitin HM3135
Braun MQ3045WH Aperitiivinen
